Sexta-feira, 23 de Novembro de 2007

Um pouco de Cultura da Nossa Terra...

Os habitantes da Gafanha do Carmo, desde há muito tempo que têm na sua cultura e costumes, a pesca, a agricultura e a criação de gado.
Há mais de trinta anos atrás, o mais comum em todas as casas era os homens da familia andarem ao mar, e as mulheres a tratar dos filhos, e ao mesmo tempo, da agricultura que daria alimento á familia, e dos animais que dariam tamnbém alimento. Era comum naqueles tempos ver-se ainda de madrugada crianças pequenas a guiar uma vaca, em direcção à ordenha, onde iam lhe iam tirar o leite, que posteriormente seguia para venda e daí saía também algum rendimento.
Hoje os tempos evoluíram, e os habitos também. Contudo, ainda é comum ver-se os quintais, que existem em todas as casa, transformados em pequenas hortas.
Na gastronomia o povo desta terra é também muito premiado devido à sua situação geografica, que nos proporciona uma grande diversidade de actividades que premitem ter alguns pratos tipicos na nossa terra. A proximidade da mata proporciona-nos a caça, e a proximidade da ria e do mar proporciona-nos a pesca.
A caldeirada de enguias é sem duvida o prato mais apreciado nesta zona, sendo até utilizado por muitos de nós na ceia de natal. Contudo, as navalhas, a galiota, o berbigão e o mexilhão, sendo também alguns exemplos de que a ria nos proporciona, e que se transformam em pratos também muito apetecidos na aldeia. Já na parte das carnes, o carneiro é também escolhido como um dos melhores e mais procurado, e isto deve-se também à criação deste animal, que em tempos era muito mais comum que nos dais de hoje.
A Gafanha do Carmo é uma aldeia pequena, mas cheias de coisas novas para descobrir, o nosso passado é uma realidade que muitos não sabem dar valor, e que as pessoas mais velhas recordam, muitas delas, com pouca saudade, pois eram tempos de muito trabalho e grande divisão social.
 
 
Post relacionado com: Actividades Recriativas e Culturais
publicado por esdjccg às 18:36
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